|
. KOLAČ OD LIMUNA I BJELANJAKA
Tijesto:
- 100 g margarina
- 50 g šećera u prahu
- 150 g brašna
- 1 žumanjak
Fil:
- 100 ml soka od limuna (oko tri limuna)
- 225 g šećera
- 1 žličicu margarina
- 30 g gustina
- 2 jaja
Sok od limuna, koricu od
limuna, 150 ml vode, 125 g šećera i margarin prokuhati.
Dodati gustin razrjeđen s malo vode i na laganoj vatri kuhati 5 min uz stalno miješanje.
Skinuti s vatre i
u toplo dodati razmućena 2 žumanjka, pričekati 5 min da se malo ohladi i kremu izliti na tijesto. Ostaviti 30 min da se hladi.
- 3 bjelanjka izmutiti sa 120 g šećera i rasporediti po kolaču,
te zapeći 6-8 min na 225°C |
