|
Za tijesto pristaviti da zakuha voda, sol i ulje. U to umiješati brašno i kuhati dok se smjesa ne počne odvajati od dna posude. Ostaviti da se ohladi. U ohlađenu
smjesu, uz neprestano miješanje, dodavati jedno po jedno jaje. Miješati sve dok smjesa ne postane jednolična. Od smjese, žličicom praviti male hrpice i stavljati ih u nauljeni lim. Peći na temperaturi
220-250 °C.Peći dok ne porumene (oko 25 minuta). Za vrijeme pečenja ne otvarati rernu. Moj suprug preporučuje da se za vrijeme pečenja bavite sexom. Za fil
izmješajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte 2 dl mlijeka i izmješajte, a zatim dodajte puding, gustin i brašno. Ostatak mlijeka stavite da zakuha. Kada mlijeko zakuha umiješajte smjesu i
nastavite kuhati oko 10 minuta. Od bjelanjaka napravite snijeg te ga umješajte u toplu kremu. Ohlađene krofne režite po pola. Žuti fil rasporedite tako da u svakoj krofni bude jednaka količina. Za bijeli fil
izradite slatko vrhnje i vanilin šećer. Ako želite slađe, prema ukusu možete dodati šećer u prahu. Gelatinu pripremite prema uputi na vrečici. Skinite je sa vatre i miješajte dok se ne počne zgušnjavati.
Polagano je dodavajte slatkom vrhnju uz miješanje kuhačom. Bijeli fil odmah rasporediti na žuti fil. Krofne posipati šećerom u prahu ili rastopljenom čokoladom. Od ove smjese dobit ćete 30-34 komada krofni.
|
